中国白酒的香型种类

中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有 6 种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。

2、中国白酒各香型的风格特点

各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉，不同香型标准中具有描述，至于主要成份的不同，感兴趣的朋友可以查看国标，这里不做赘述：

3、中国白酒各香型的典型代表

如果说感官描述过于抽象，那么每种香型都有自己的典型代表，可谓实物样品，喝酒的时候相互对照，比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准，因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用，应该有个直观的认识。

据记载，国营茅台酒厂成立之后，为了防止酒瓶磨损，就开始使用棉纸来包裹酒瓶。

到20世纪60年代后期，部分外销的茅台酒开始使用更美观的纸盒包装，但是大多数内外销的茅台酒还是使用棉纸包裹。直到上世纪80年代中后期，内销和外销茅台酒开始卸掉棉纸，全面使用纸盒包装，从此，棉纸包裹的茅台酒逐渐退出历史舞台。构皮纸的古老工艺，贵州的造纸历史已经有一千多年了，当地盛产的竹子、麻杆、构皮等是上等的造纸原料。包裹在茅台酒瓶上的纸我们常见的棉纸，其实它的学名叫构皮纸，是中国古法造纸的一种。

包裹用的构皮纸，柔软耐用。在放大镜下看，组织纤维丰富，有很多像白丝发的纤维排列其中。

唐朝飘来的暗香构皮纸，是中国古法造纸的一种。《世说新语》称，“王羲之书兰亭序用蚕茧纸，纸似革而修也。”所谓蚕茧纸，并不是蚕茧所造的纸，而是构树皮加工制成，其纸色浅黄类似茧丝。

晋代蚕茧纸已经无从查考，但是从宋、明两代留存的蚕茧纸观之，坚实平整，薄且光滑，为纯构树皮所造，其性能已经趋近于后来所造的宣纸。故蔡希综言：“陶隐居云：'右军此数帖，皆笔力鲜媚，纸墨精新，不可复得。”

很多长期喝茅台酒的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台酒，你会感觉颜色比新酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝回收50年茅台酒或者80年茅台酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，回购茅台酒会让你一点一点感受茅台酒的魅力，相信你会深深爱上茅台酒。怎样合理饮用茅台酒？

1、酒杯

茅台酒足够醇香，因此喝酒时酒杯不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，其中以陶瓷酒杯佳。

2、分酒器

选择分酒器需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器较为合适，其中选用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒

打开一瓶茅台酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下茅台酒独特的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酱酒的颜色，边感受其满屋生香的魅力。

4、不掺酒

有人喝完茅台酒以后习惯喝点啤酒、红酒，及洋酒或者其他香型的酒， 这就是俗话说的掺酒了，一般情况下Z好不要这样掺酒喝，会影响身体健康。

你买了茅台酒，茅台酒是会配送杯子的，通过杯子也可以看出真假，下面给大家展示一下。

①酒杯上的LOGO颜色

如果是真的茅台酒，其酒杯上的LOGO颜色鲜明清晰。如果假的茅台酒，其酒杯上的LOGO颜色色调偏暗，亮度较差。

②杯子质感

如果是真的茅台酒，其酒杯的玻璃材质优良、整体通透明亮。如果假的茅台酒，其酒杯的玻璃材质低劣，整体暗淡、无光泽。

③杯脚

如果是真的茅台酒，其杯脚哪里光滑圆润、手感顺滑。如果是假的茅台酒，其杯脚边缘毛边凸起，手感很差。

上面讲的通过箱子、杯子来辨别茅台酒的真假，只能算是辅助作用。真的要辨别茅台酒的真假，还需要懂下面的这些知识。