关于白酒的起源说法不一，茅台酒回收公司算了一下白酒距今至少也有约 1000 年的历史。曹操的“何以解忧，唯有杜康”，新版《还珠格格》中出现的杜康酒，还有中国很多家庭伦理剧中常在饭桌上出现的种种白酒，无不关悉中国的白酒文化。首先，中国白酒的香型是由其物质基础和标准依据的，并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。

中国白酒的香型种类

中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有 6 种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。

2、中国白酒各香型的风格特点

各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉，不同香型标准中具有描述，至于主要成份的不同，感兴趣的朋友可以查看国标，这里不做赘述：

3、中国白酒各香型的典型代表

如果说感官描述过于抽象，那么每种香型都有自己的典型代表，可谓实物样品，喝酒的时候相互对照，比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准，因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用，应该有个直观的认识。

由于封口处理方法不当或保存的环境不佳、或者瓶盖被损坏腐蚀，茅台酒的价格会大打折扣，下面收购茅台酒中心分享给大家说说茅台酒的封口小技巧。1、生料带+电胶带+保鲜膜

生料带，也就是我们经常用来捆绑漏水的水龙头的白色柔软胶带。首先用生料带将瓶颈多缠几圈，因为生料带有伸展性，顶子有必要也包严实。特别是塑盖带膜的类型老酒。其次再用电胶带将外层缠紧。最后是瓶体密封。瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，保鲜膜压紧不要留空气，收尾尽量不要翘角。

2、生料带+封老酒专用膜+保鲜膜

和上面的步骤一样，只是把电胶带换成封茅台酒专用膜。因为电胶带太厚，不大好用，于是就开发出了封老酒专用薄膜。5厘米宽的就很实用。用防水生料带打底后，用封酒薄膜适当用力，多缠几道即可。顶盖也要包严实。因为膜裂开，或顶盖为半膜时，不封严实，也有可能从顶盖挥发的。

最后是整体密封。前面工作完成后，然后酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。

中国的酒文化博大精深，存在深厚的历史渊源，老年人或者热爱酒品的爱好者，收藏者而言，得到一瓶老酒，会收获良多。给您支招，如何巧妙的辨别出是否是老酒。

包装

首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就看酒瓶和观察酒的颜色。

酒浆

酒浆亦称包浆，通俗点来说，例如人，岁月给人留下的******特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。

特征

特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于收藏白酒的一些建议，可以做出适当的收取，白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。例如60度以上的白酒，一般的酒花会大点，类似于绿豆，停留的时间会稍微短一点，可能十几秒。但是在40度以下的白酒，对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒。